Składniki: mąka pszenna, woda, zakwas pszenny, mąka orkiszowa razowa, ser cheddar, sól.
Alergeny podane są wytłuszczoną czcionką.
Produkt zawiera gluten. W piekarnia wykorzystujemy mleko, sezam i jaja i produkt może zawierać ich śladowe ilości.
Waga: 650g
Chleb powstaje 21 godzin. W pierwszym etapie łączymy składniki, następnie ciasto jest kilka razy składane w ciągu 2 godzin. Kolejny etap, to dzielenie na kęsy i “koszykowanie”. Potem chleb rośnie-odpoczywając przez 15 godzin. Wypiek następuje 21 godzin po pierwszym wymieszaniu składników.
